facebook

Rodáka z Turne naučila variť babička, dnes si jeho kuchyňu pochvaľujú svetové hviezdy

Peter Varga vydáva svoju prvú kuchársku knihu, výťažok z predaja venuje na dobrú vec.

Peter Varga bude sprevádzať na turné Jennifer Lopez ako osobný kuchár.(Zdroj: súkromný archív Petra Vargu)

TUREŇ. Prvé kulinárske pokusy v maminej či babičkinej kuchyni sú pre mnohých z nás len milou spomienkou na detstvo. Šéfkuchárovi Petrovi Vargovi dalo varenie s babičkou základ pre profesiu, ktorá je zároveň záľubou a dobrodružstvom.

Ako hovorí, už ako šesťročný piekol koláče, varil nedeľné obedy a pripravoval pohostenie pre hostí. Na konci základnej školy preto s výberom povolania dlho váhať nemusel.

Z Bratislavy do Dublinu

Po vyučení sa za kuchára v Nových Zámkoch začal pracovať v reštaurácii a postupnou snahou o neustále zdokonaľovanie prichádzali stále nové a lepšie príležitosti.

Peter varil v tých najvychytenejších reštauráciách v Bratislave, až kým sa mu neponúkla možnosť otvoriť dve talianske reštaurácie v írskom Dubline. Tam žije doteraz a pracuje v hoteli The Gibson.

Kuchárske umenie slovenského šéfkuchára oceňujú aj také hviezdy ako Beyoncé, Jennifer Lopez Justin Bieber,Simply Red, Andrea Bocelli, či futbalisti FC Liverpool a mnohí ďalší. Napriek týmto úspechom dodnes zostáva verný zásadám, ktoré ho ešte v detstve naučila babička. Variť treba s láskou a z čerstvých surovín.

Výťažok pôjde na dobrú vec

Práve svojej babičke venuje prvú kuchársku knihu, ktorá vychádza najprv v angličtine a na jar sa v slovenskom preklade objaví aj v našich obchodoch. Kniha obsahuje 26 receptov, nájdete v nej šaláty, predjedlá, hlavné jedlá, dezerty, ale aj recepty na prípravu bezlepkových jedál.

„Výťažok z celého predaja knihy venujem pre Crumlin Children Hospital v írskom Dubline - je to detská nemocnica, ktorá je špecializovaná na liečbu nevyliečiteľne chorých detí.

Myšlienka pomôcť týmto deťom mi napadla začiatkom tohto roka a knihu vydávam na vlastné náklady. Cítim potrebu skrášliť svojou prácou, ktorá ani nie je prácou, ale pre mňa koníčkom a poslaním, týmto deťom krátky čas, ktorý dostali k dispozícii na tomto svete,“ dodáva na záver Peter Varga.

Ďalšie články z témy Život v meste


  1. Bubeníci z celého sveta rozozvučia Pezinok, bude Drumfest 155
  2. Okolie Rozálky je čistejšie, vďaka snahe mladého Pezinčana 124
  3. Totožnosť mŕtvoly z Mosta stále nepoznajú 64
  4. Pátranie po nezvestnom starčekovi 18
  5. Pumtracková dráha si priaznivcov našla okamžite 18
  6. Dôchodca vyletel z cesty a vrazil do starého mlyna 16
  7. Resocializačné centrum by mohlo byť v Pinelovej nemocnici 7
  8. Prízemný mráz aj túto noc 6
  9. Veľká noc na Červenom Kameni v rozprávkovom duchu 4
  10. Pezinok bude opäť hostiť tradičné Vínne trhy 3

Najčítanejšie správy

Pezinok

Bubeníci z celého sveta rozozvučia Pezinok, bude Drumfest

Prvý ročník festivalu s bubeníkmi a bubnami v hlavnej úlohe bude 20. mája v Pezinku.

Okolie Rozálky je čistejšie, vďaka snahe mladého Pezinčana

Mysli globálne, konaj lokálne, Adam zorganizoval dve desiatky ľudí a vyzbierali kopu odpadu.

Totožnosť mŕtvoly z Mosta stále nepoznajú

Vo februári našli v sude mŕtvolu muža, polícia jeho meno stále nepozná.

Pátranie po nezvestnom starčekovi

Polícia aj rodina žiadajú o pomoc.

Pumtracková dráha si priaznivcov našla okamžite

Pri Zochovej chate otvorili dráhu pre cyklistov aj korčuliarov Pumptracková dráha má dĺžku 113,6 metrov.

Blízke regióny

Vozeň sa vykoľajil priamo na peróne, nikto sa nezranil

Nehoda sa stala v piatok popoludní na vlakovej stanici v Trnave. Celú udalosť železnice vyšetrujú.

Celá Mikovíniho je zrelá na opravu, pripravený projekt rieši iba jej časť +foto

Mikovíniho na periférii Trnavy predstavuje dôležitú dopravnú tepnu. Projekt obnovy celej ulice podľa našich informácií neexistuje, rieši iba úsek od Linčianskej po most cez Trnávku.

Fotkami chcú podporiť dojčenie. Poslali ich mamy

Stúpa vek prvorodičiek aj frekvencia cisárskych rezov. To podľa prednostu znižuje šancu na ideálne dojčenie.

Muž chcel skočiť zo strechy činžiaku. Vyjednávači situáciu zvládli

Policajti s odstupom času informovali o pokuse o samovraždu. Celá udalosť sa stala ešte počas veľkonočných sviatkov.

Čelná zrážka dvoch áut si vyžiadala život spolujazdkyne

Tragická dopravná nehoda, ktorá sa stala dnes ráno medzi obcami Klobušice a Prejta v okrese Ilava, si vyžiadala život spolujazdkyne.

Všetky správy

Brilantný súboj rozhodol génius. A provokoval gestami

Messi zatienil Ronalda. Vybrali sme päť najzaujímavejších momentov El Clásica, ktoré Barcelona vyhrala na pôde Realu Madrid 3:2.

Prezident Kiska cestoval do Bratislavy vlakom

Prezident nastúpil na IC v Poprade.

Až teraz sa začína boj o Európu. Le Penová sa na Macrona teší

Macron vidí Francúzsko ako krajinu, ktorá má všetko. Le Penová program stavia na kritike.

Viedenské letisko straší Bratislavou. Bojí sa o tisícky pracovných miest

Najväčšie rakúske letisko chce postaviť tretiu pristávaciu dráhu. Tamojší súd však jej výstavbu zakázal. Teraz inzeruje alarmujúce slogany

Le Penová nie je Trump. Prečo sa prieskumy tentoraz nezmýlia

Agentúry nepredpovedali víťazstvo Trumpa ani brexit, vo Francúzsku by sa však už nemali mýliť.

Kam vyraziť